Blauschimmelkäse für Industrie und Weiterverarbeiter
Unser IQF-gefrosteter Blauschimmelkäse bringt einen einzigartig intensiven Geschmack in Ihre Produkte. Erhältlich in praktischen Formen wie Pizza-Shape, Granulat und Würfeln, lässt sich dieser aromatische Käse mühelos in verschiedene Produktionsprozesse integrieren. Mit seiner kräftigen, würzigen Note ist er die perfekte Zutat für eine Vielzahl kulinarischer Kreationen, von herzhaften Saucen bis hin zu Pizzabelägen und Salaten. Vertrauen Sie auf die exzellente Qualität unseres gefrosteten Blauschimmelkäse und bereichern Sie Ihr Sortiment mit diesem geschmackvollen Klassiker.
IQF-gefrosteter und vorportionierter Blauschimmelkäse
| Artikelbezeichnung | frisch / IQF | Form | Netto-Gewicht | Fett i. Tr. | MHD | RLZ | Artikel-Nr. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bergpracht Weichkäse mit Blauschimmel | frisch | 150g-Stück | 150g | 60% | 35 Tage | 21 Tage | 1168 |
| BIOLAND Blauschimmel Würfel | IQF | 6mm-Würfel | 10kg | 50% | 18 Monate | 9 Monate | 1686 |
| Blauschimmel "Pizza shape" unregelmäßige Würfel | IQF | handmade-Optik | 10kg | 50% | 18 Monate | 9 Monate | 1478 |
| Blauschimmel Granulat | IQF | Granulat | 10kg | 45% | 18 Monate | 9 Monate | 1481 |
| Blauschimmel Würfel | IQF | 6mm-Würfel | 10kg | 45% | 18 Monate | 9 Monate | 1486 |
| Blauschimmel Würfel | IQF | 9mm-Würfel | 10kg | 45% | 18 Monate | 9 Monate | 1489 |
| DEMETER Weichkäse mit Blauschimmel | frisch | 150g-Stück | 150g | 60% | 35 Tage | 21 Tage | 1768 |
Häufige Fragen zu IQF-Blauschimmelkäse für Industrie und Weiterverarbeitung
Für die industrielle Weiterverarbeitung bieten wir Blauschimmelkäse vor allem in IQF-gefrosteten und bereits portionierten Formen an. Zur Auswahl stehen Granulat, 6-mm- und 9-mm-Würfel sowie unregelmäßige Würfel im „Pizza Shape“. Die unterschiedlichen Produktformen ermöglichen den Einsatz des Blauschimmelkäses in verschiedenen Produktionsprozessen.
Unser IQF-Blauschimmelkäse ist als Granulat, als 6-mm- oder 9-mm-Würfel sowie als unregelmäßige Würfel im „Pizza Shape“ erhältlich. Zusätzlich bieten wir BIOLAND Blauschimmelkäse als IQF-gefrorene 6-mm-Würfel an. Damit stehen für unterschiedliche Anforderungen in der professionellen Weiterverarbeitung verschiedene Produktformen zur Verfügung.
IQF-gefrorener Blauschimmelkäse ist einzeln gefrostet und dadurch portionsweise entnehmbar. Unsere IQF-Produkte sind für die industrielle Weiterverarbeitung vorgesehen und lassen sich bedarfsgerecht einsetzen. Die IQF-Einzelfrostung unterstützt außerdem eine lange Haltbarkeit und soll Geschmack und Nährstoffe erhalten.
Gibt es Blauschimmelkäse auch in Bioland- oder Demeter-Qualität?
Ja. Wir bieten BIOLAND Blauschimmelkäse als IQF-gefrorene 6-mm-Würfel im 10-kg-Gebinde an. Zusätzlich ist DEMETER Weichkäse mit Blauschimmel als frisches 150-g-Stück erhältlich. Damit umfasst unser Sortiment sowohl gefrostete Bioland-Ware für die Weiterverarbeitung als auch frischen Demeter-Blauschimmelkäse.
Unser Blauschimmelkäse eignet sich unter anderem für herzhafte Saucen, Pizzabeläge und Salate. Mit seiner kräftigen, würzigen Note kann er als Zutat in unterschiedlichen Produkten und Gerichten eingesetzt werden. Für Produktionsprozesse stehen dafür verschiedene IQF-gefrostete Formen wie Granulat, Würfel und „Pizza Shape“ zur Verfügung.
