Chi siamo
Bergpracht produce da oltre 75 anni prodotti a base di formaggio a pasta molle con ricette tradizionali. Il latte, circa 50 milioni di litri all'anno, proviene principalmente da fattorie nella bellissima regione del Lago di Costanza. I prodotti Bergpracht sono conosciuti e amati ben oltre questa regione. Quindi attualmente sono anche u.a. esportato nei seguenti paesi: Inghilterra, Belgio, Lussemburgo, Olanda, Spagna, Italia, Svizzera, Slovenia, Repubblica Ceca, Ungheria, Svezia, Finlandia, Israele e Corea.
L'azienda familiare di medie dimensioni è riuscita a preservare il gusto originale del formaggio a pasta molle delle colline alpine, anche se viene utilizzata una tecnologia moderna. Il formaggio a pasta molle, come il Camembert e il Brie, è stato prodotto fin dal periodo di fondazione, così come il formaggio semiduro semiduro con stampo bianco, in pratico formato a blocchi, per banco di servizio e catering.
Intorno al 1981, la produzione di prodotti biologici iniziò in parallelo. Secondo la filosofia aziendale, Bergpracht rispetta i più alti standard di qualità e da allora ha lavorato esclusivamente con i produttori di Bioland e Demetermilch. Tutti i prodotti biologici Bergpracht sono stati commercializzati per decenni nel commercio alimentare naturale, ma per molti anni anche nel commercio tradizionale.
Nel 1985 iniziò la produzione del formaggio dei pastori TRAKAYA, un formaggio salato "mediterraneo" a base di latte vaccino. Oltre ai classici pacchetti di dischi per l'utente finale, viene prodotto un assortimento di cubi attualmente unico per i processori e il grande settore consumer. I cubetti TRAKAYA hanno un taglio preciso, si sbriciolano appena e sono ideali per l'uso in insalate, piatti pronti, snack e pizze. I desideri specifici del cliente in termini di dimensioni del cubo, formato, consistenza, varianti fresche o smerigliate rappresentano una gradita sfida per le aziende di medie dimensioni grazie alla loro grande flessibilità.
Inoltre, ci sono costantemente nuovi sviluppi, come ad esempio gli spargoli di formaggi TRAKAYA in varie varianti deliziose, una vera innovazione. Allo stesso modo, il ghi ajurvedico - un burro chiarificato prodotto nel classico processo di bollitura.